Golf mit viel Ausstattung für den Preis wird echt eng. Da muss man Glück haben und was finden was passt. Den 2.0er würde ich wegen chronischem Ölfressen mal rauslassen. 1.8t werden kaum erschwinglich sein, sind aber grundsolide Motoren.
Würde Alternativ mal nach einem Ibiza 6L ausschau halten, die machen viel Freude und sind relativ problemlos. Dazu gibt es viele gute Motoren. Hatte mal einen FR zur Pflege, da ging aber richtig die Post ab. Mit 4 Türen hast Du fast soviel Nutzwert wie im Golf. Was die Ausstattung angeht kann man fast alles aus dem Golf auch im Ibiza finden. Ich würde nach Modellen nach dem ersten Facelift schauen, die haben viel weniger Kinderkrankheite wie die erste Generation!
Ob sich ein TDI auf die kurze Strecke lohnt kann man nicht so pauschal sagen. Wenn Du trotzdem auf 15-20k Km kommst sicherlich. Die Turbos sind meistens standhaft. Pfleglich gefahren werden sollte sie natürlich immer (warm/kalt fahren als Stichwort)