Hi,
ich habe ebenfalls einen Golf V 1.9 TDI und eine ganz ähnliche Einkaufsliste!
Kannst Du abschließend noch was zum Einbau sagen? Also was Du nun tatsächlich gekauft und verbaut hast?
Oder ganz konkret gefragt:
1) Braucht man für den Einbau auch einen Schacht oder reicht eine Blende?
2) Brauche ich den ISO-Adapter UND den CAN-Bus-Adapter?
Hast Du evtl. auch noch einen Tipp, wo man den ganzen Kram komplett und günstig bestellen kann oder ist Amazon da schon ein guter Anlaufpunkt?
Und zuletzt würde mich natürlich noch interessieren, ob Du mit dem Radio zufrieden bist..! 
Vielen Dank schon mal!
der Onkel